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冰激凌原料如何长时间储存?

发布时间:2017-12-11 13:06:55 作者:蜜雪冰城加盟费 来源:蜜雪冰城加盟官网
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冰激凌原料如何长时间储存?

  对于很多开冰激凌店的朋友来说,都会遇到这么一个问题,如何更好的储存冰激凌原料。冰激凌原料多种多样,不同的冰激凌系列原料储存方法也是不同的。下面让我们详细介绍一下每个系列的珍珠冰激凌原料储存方法。

  1、主冰激凌原料-植脂末(奶精):植脂末(奶精)易吸收水份,所以散装的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好,而大包的需要存放在干燥阴暗处,防止它变质。

  2、主冰激凌原料-茶叶:茶叶很容易吸附水分及异味,要用塑料袋、铝箔袋或金属罐贮存。

  3、主冰激凌原料-珍珠粉圆(黑珍珠):珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封,整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好,以便变质。

  4、主冰激凌原料-果糖:果糖是一种吸湿性的食品,怕潮湿、怕寒冻、又怕热。需要果糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在通风、阴凉处,即可防止潮湿,不过不能放在热的地方或者阳光下。

  5、果汁/果酱/果露/果泥:果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多,都是含糖量比较高,所以存方方法也差不多。

  6、果粉:果粉需要存放在干燥阴暗处。

  7、罐头(糖纳豆):罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同,最好是放在冰箱冷冻存放。

  8、咖啡:咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在干燥,阴凉处,而且解冻后咖啡就不能再次冷冻了。

  9、水果茶:放于阴凉干燥处,开启后放干水箱中冷藏,避免阳光直射。

相信经过蜜雪冰城冰激凌官网对冰激凌原料储存的一些介绍,想要开冰激凌店的朋友应该都会有所收获了吧,让你的冰激凌原料更好,更长时间的储存。


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